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Crispy Box Evènement 009 - Papa Crunchy

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CRB-EV009
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Papa Crunchy  

Pour cette neuvième Crispy Box by Maman fait un gâteau évènement, nous vous avons gâté!
Mélanie vous propose de réaliser des éclairs aux saveurs de Dulcey et cacahuète pour la fête des Pères.
Retrouvez-y une recette détaillée pas à pas avec tous les ingrédients* et le matériel nécessaire à la réalisation de la recette.

*excepté ingrédients frais (crème, lait, œuf, beurre, etc)

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Papa Crunchy

Vous voulez épater ou gâter votre papa? Cette box est faite pour vous!
Parce que les papas sont des grands gourmands, nous vous proposons de réaliser des éclairs aux saveurs de Dulcey et cacahuète pour 7 à 8 personnes.
Un contenu exceptionnel avec notamment un tapis Air Mat Eclair & Choux de Silikomart, une douille couronne Wilton et surtout un kit chablon + transfert pour réaliser vous même une belle décoration en chocolat.
 
Vous êtes tenté? Voici la composition de cette recette:
- Pâte à choux
- Caramel aux cacahuètes
- Crème diplomate Dulcey
- Ganache Dulcey
- Tempérage chocolat blanc

 

Cette box contient:

- 1 recette détaillée pas à pas (en français)
- 1 liste de courses
- 1 kit chalon/transfert "Joyeuse fête des Pères"
- 1 tapis Air Mat Eclair & Choux de Silikomart
- 1 douille couronne Wilton
- 4 poches à douille
- 1 corne/lisseur
- Chocolat Valrhona Ivoire
- Chocolat Valrhona Dulcey
- Sucre
- Farine
- Fécule de maïs
- Beurre de caco
- Gélatine
- Cacahuètes salées

Matériel nécessaire non inclus pour la réalisation de la recette:

- 1 thermomètre (disponible ici)

 

Ingrédients à avoir chez soi:

- 4 à 5 œufs
- 320g de crème entière min. 35% MG
- 105g de beurre
- 215g de lait
- 1 pincée de sel

 

Expédition exclusivement via Bpost (domicile ou point d'enlèvement) vers le 1er juin en fonction des conditions climatiques (chocolat, beurre de cacao).

Tout complément de commande sera expédié en même temps que la box.

Merci de votre compréhension.

 

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