Barry - Chocolat Blanc Zéphyr 1kg

Barry - Chocolat Blanc Zéphyr 1kg

18,50 €
03070525
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Sac d'1kg de chocolat blanc Zéphyr en pistoles.

Ce chocolat blanc très doux et peu sucré a une texture onctueuse et un puissant goût de lait entier.

Spécial garnitures, macarons, mousses. Il est aussi parfait pour réaliser vos glaçages d'entremets.

De petites de +/- 2g qui vous facilitent la vie pour un dosage précis et une fonte plus rapide.

 

  • Composition: 34% de beurre de cacao, 25% de lait (6% matière grasse de lait, 19% lait sec dégraissé) et 40% de matière grasse (34% beurre de cacao, 6 % de matière grasse).
  • Poids net: 1kg
  • Ingrédients: sucre, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, émulsifiant: lécithine de soja.
  • Accord ingrédients: Curry, Fleur de Sel, Basilic, Anis Grains, Safran, Menthe, Genièvre, Noix de Coco, Mangue, Fruit de la Passion, Griotte, Mara Des Bois, Pomme Verte, Pamplemousse, Poivron Rouge, Gin, Calvados, Champagne, Caramel, Pistache, Vinaigre Balsamique, Fromage Frais, Thé Earl Grey, Rose, Truffe
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