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Patisdécor - Colorant poudre irisée Argent

Patisdécor - Colorant poudre irisée Argent


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Colorant alimentaire en poudre de surface Patisdécor, coloris argent brillant.

Ces colorants sont utilisés pour la décoration et la finition.

 

  • Couleur: argent brillant
  • Poids net: 5g

 

Applications : décoration en surface du chocolat, de la pâte à sucre, pâte d'amande, macarons, produits sucrés... avant cuisson sur les tartelettes et les biscuits.

Utilisation: Peut s'appliquer sous forme de poudre ou sous forme liquide (aérographe ou pinceau) sur les pâtisseries, dans les moules à chocolat en polycarbonate et avec des chocolats trempés.

  • Sous forme de poudre : à l'aide d'un pinceau ou directement au doigt, appliquer la poudre sur la surface à décorer.
  • Sous forme liquide :

    - peut s'appliquer à l'aérographe en diluant 2g de poudre dans 10g d'alcool à usage alimentaire (alcool éthylique).
    - peut aussi s'appliquer au pinceau en tant que peinture alimentaire, toujours diluée dans de l'alcool à usage alimentaire. 

Conseils : Ne pas utiliser le colorant poudre irisé directement dans une pâte, un glaçage ou tout autre aliment, car il va perdre tout son effet irisé perlescent.

Ingrédients : colorant : E171

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